Buffets

 ab 30 Personen

1. Vorschlag
pro Person 39,90 €

 

Kaltes Buffet
  • Prager Schinken, mit Spargel gefüllt
  • Geräuchertes Forellenfilet, garniert mit geräuchertem Lachs,
    Sahnemeerrettich, Oliven, Silberzwiebeln und  Kaviar
  • Parmaschinken mit Melone
  • Käseplatte mit diversen Käsesorten
  • Diverse Brotsorten mit Butter
Warmes Buffet
  • Verschiedene warme Braten
  • Schweinefiletmedaillons mit Champignons in Madeirasauce
  • Wildragout mit Spätzle, verschiedenen Gemüsesorten, Bratkartoffeln und Kroketten
  • Putengeschnetzeltes mit Butterreis und diversen weiteren Beilagen
  

 

 

2. Vorschlag
pro Person 52,90 €

 

Kaltes Buffet
  • Parmaschinken mit Melone
  • Hummercocktail, in Melonenschale serviert
  • Käseplatte mit diversen Käsesorten
  • verschiedene Salatsorten
  • Prager Schinken, mit Spargel gefüllt
  • Geräuchertes Forellenfilet, garniert mit geräuchertem Lachs,
    Sahnemeerrettich, Oliven, Silberzwiebeln und  Kaviar
  • Flensburger Räucheraal
  • Geräuchertes Putenfilet auf Waldorfsalat
Warmes Buffet
  • Gespickter Rehrücken, garniert mit Früchten
  • Roastbeef, "Englisch" gebraten
  • Verschiedene warme Braten
  • Kalbsmedaillons und Schweinefiletmedaillons mit Champignons in Madeirasauce
  • Diverse Beilagen
  

- Dessert für beide Vorschläge nach Absprache -

 

Legende

  1. mit Farbstoff
  2. mit Konservierungsstoff
  3. mit Antioxidationsmittel
  4. mit Geschmacksverstärker
  5. koffeinhaltig
  6. mit Süßungsmittel
  7. geschwefelt
  8. mit Phospat
  1. enthält Phenylalaninquelle
  2. chininhaltig
  3. Steinobst könnte Reststeine enthalten
  4. Fischfilets könnten Reste von Gräten enthalten
  1. Pfanne ist heiß
  1. Speisen nur zum sofortigen Verzehr

Sonstige Verbraucherhinweise sind beim Personal einzusehen.

 
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